Obok kompotu truskawkowego, to jeden z tych niezapomnianych smaków mojego dzieciństwa. Smaków ze spiżarki mojej babci, u której spędzałam każde lato! Ta fasolka zawsze była obłędna, a słoik zawsze za szybko się kończył. Jeżeli nigdy nie jadłaś fasolki marynowanej w occie, koniecznie wypróbuj poniższy przepis. Marynowanie sprawia, że fasolka nabiera naprawdę ciekawej konsystencji.

Składniki:

• fasolka szparagowa
• woda – 6 szklanek
• ocet – 1 szklanka
• cukier – 4 łyżki
• sól 1,5 łyżki
• gorczyca biała
• Opcjonalnie: liść laurowy suszony, ziele angielski, koper świeży

Wykonanie:

• Umyć fasolkę  i poodcinać końce
• Do słoika włożyć gorczycę i opcjonalne składniki (ja ich nie daję, bo w przepisie mojej babci ich nie było, ale zostawiam Wam wybór)
• Kroimy na pół (jeżeli mamy wysokie słoiki to ten krok można pominąć)
• Następnie poupychać fasolkę szparagową do słoików
• Wodę zagotować z cukrem i solą, dodać ocet
• Gorącą zalewą zalać słoiki, zakręcić i gotować ok 20 min.

Jak zawsze tu znajdziecie wersję do wydruku: przepis do druku