Ten blog nigdy nie był o perfekcyjnych daniach ani o codziennym staniu przy garnkach. Jest o prawdziwym życiu, takim, jakie jest. Ci, którzy są tu ze mną już dłużej, wiedzą doskonale, że z wszystkich trudnych prac w kuchni najbardziej lubię… picie kawy. I mówię to z pełną świadomością (oraz lekkim uśmiechem pod nosem ☺️)

Żeby było jasne: ja naprawdę lubię gotować. Szczególnie wtedy, gdy robimy to razem z dziećmi. Lubię zapachy unoszące się w kuchni, momenty, w których wspólnie przygotowujemy coś pysznego, a przy okazji — zupełnie mimochodem — dyskutujemy na różne tematy. Dzieci podpatrują, pytają, próbują, a ja widzę, jak te kuchenne chwile stają się czymś więcej niż tylko gotowaniem.

Kuchnia nie jest dla mnie wrogiem.

Problemem nigdy nie było „czy”, tylko „kiedy”. Bo gdyby gotowanie nie wymagało czasu — albo gdyby ten czas magicznie się wydłużał — pewnie spędzałabym w kuchni znacznie więcej chwil. Tymczasem rzeczywistość bywa bezlitosna: lista spraw do ogarnięcia 👩‍🍳🚗🧹🧺🛒⏰🍰🍲🤪 rośnie szybciej niż ciasto drożdżowe  a doba uparcie ma tylko 24 godziny 🙈

Dlatego dziś dzielę się z Wami przepisem na aromatyczną zupę gulaszową. To danie niezwykle proste w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne — idealne na spotkania w większym gronie. Zupa doskonale sprawdzi się również przygotowana dzień wcześniej, bo po „przegryzieniu się” smaków smakuje jeszcze lepiej. Podawać można ją z pieczywem, ale sprawdzi się też jako dodatek do ryżu, czy ziemniaków.

Składniki:

• 1 kg mięsa gulaszowego lub drobiowego
• 3 duże cebule
• 1 puszka ananasa (razem z zalewą)
• 1 słoik marynowanej czerwonej papryki (razem z zalewą)
• 1 słoik pieczarek w zalewie solonej
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka zielonego groszku
• 1 ketchup (pikantny)
• 500 ml śmietany 30%
• 3 łyżeczki przyprawy curry
• Margaryna do smażenia mięsa
• Sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Mięso kroimy w kostkę i smażymy na margarynie razem z cebulą pokrojoną w kostkę.
2. Ananasa kroimy w kostkę, paprykę również kroimy w kostkę, kukurydzę i groszek odsączamy z zalewy.
3. Usmażone mięso przekładamy do garnka lub naczynia żaroodpornego.
4. Dodajemy ananasa razem z sokiem, paprykę razem z zalewą, kukurydzę, groszek, ketchup (pikantny lub łagodny – według uznania), przyprawę curry oraz sól i pieprz. Całość dokładnie mieszamy.
5. Naczynie wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 2 godziny w temp 200 stopni: pierwszą godzinę pod przykryciem, drugą godzinę bez przykrycia.

Jak zawsze tu znajdziecie wersję do wydruku: przepis do druku

Smacznego! I można pić kawkę – to, co mamuśki lubią najbardziej 😉